Какие доказательства использовать в деле о смене национальности?

В чем заключается неправильность записи:
- несоответствие записи о национальности другим документам (все индивидуально)
- получение паспорта в СССР, особенно в “сталинские” времена (1929-1953), родственники попали под репрессии, что подтверждается справками и соответствующими постановлениями о выселении немцев (указано в справке о репрессии)
- если документы ЗАГС выданы после 1998 года, то неправильность доказывать через “изменение национальности Ваших предков на основании других решений суда”. Не пишите, что Вы с детства воспитывались “в немецких традициях”, хотя в СОР, СОБ указана национальность “русский” по ошибке.
- если рождение Вашего ребенка зарегистрировано после 1998, то нужно понять, кто заявил о рождении. Если Вы не подписали заявление где указана неправильная национальность, то это неправильная запись
- если национальность не вписана в свидетельство, то порядок аналогичный, это не меняет предмета доказывания
- свидетельские показания
- другие доказательства исходя из особенностей дела

Довод что Вы “не знали о своих немецких предках” - недостаточный довод и не стоит его использовать вообще.
В любом случае, не утверждайте, что Вы самостоятельно указали ненемецкую национальность. Это дискредитирует Вас как немца/немки.